新商品 ギリシャ・クレタ島産「MANOLI」
1000ml(1L) 缶 ¥3800
<次回入荷予定>
エーゲ海の豊かな恵みから生まれる酸化度0.21%の高品質
フレッシュオイル
*オリーブ農家のコロネイキ種100%使用
*手摘み収穫のコールドプレス抽出
*ポリフェノールを多く含みピリリとフルーティな味わい
*身体が喜ぶ栄養たっぷり(抗酸化作用の栄養素)
サラダや揚げ物、アフィジョ等気持ちたっぷり使用の場合にピッタリです
サンタクローチェ・サンタ ロハ(Santa Croce & Santa’ Aloja)
・500ml(\3400)ボトル<新着入荷>
1L陶器瓶(¥10000)<新着入荷>
量り売り 200ml(¥1120)より
*コラテイナー種100%
*最新鋭のコールドプレス機による搾り
*緑色を帯びた黄金色 *高い栄養価と味と香り
*青りんご風味
*酸度0.2 *そのまま飲めるオイル
*アートなデザインのボトル
(プーリア州)サンタクローチェ社 1650年設立
・42ha 25,000L 生産
・手作業によるオリーブ収穫と石臼による圧搾、伝統品質
ウリアーリー(Uliari)
<次回入荷予定>
*500ml
(¥2850)
<次回入荷予定>
量り売り
<次回入荷予定>200ml(¥1120)より
*ポサーナとセミダーナ2種のブレンド
*欠点のない複雑な味
*カルチョッホと草の香りが個性的 *リピーターの多いオイル
*調和のとれた滑らかな味はどんな料理にも合う
バッタ(Batta)
dav*250ml(¥3400)ボトル<新着入荷>
500ml (¥4580)ボトル<新着入荷>!!
*4種類種のブレンド *各種コンテストで必ず金賞
*酸度0.11~0.15 極めて低い *サラットした中でも力強い香りと味
(ウンブリア州)バッタ社 1923年設立
・6.5ha 4800L 生産
・頑固なまでに拘ったオイル作り
ヴァニーニ・オズヴァルト(Vanini Osvaldo)
500ml(¥3980)ボトル<次回入荷予定>
上澄みオイルをボトルリングした数量限定のアフィオラート500ml(¥3980)
☆<次回入荷予定!>☆
*3種類種のブレンド *舌の上にフルーテイな余韻 *和食との相性グッド
*エレガントで繊細な風味、白身魚やサラダに良く合う
(ロンバルデイア州)ヴァニーニ社 1850年設立
・6.5ha 7,000L
・石臼での圧搾と伝統的なプレス法。手間が掛かるが美味しいオイル
I-77
*500ml(3200円)<次回入荷予定>
<*伝統的な石臼方式での生産 *マイルドな香りにも味には力強さ
*レッチーノ1種の単一品種 *ローズマリーや青いトマトの香り
(アプルッツツオ州) ラ・セルボッタ社 1964年設立
・6ha 12,000L
・石臼で丁寧に作られる ・海外からの注文殺到
オリパストロ(Olivastro)
*500mlボトル(¥4580)
<次回入荷予定>
*250mlボトル(¥3600)
<新着入荷>
*100mlボトル(¥1380)
<次回入荷予定>
限定数量
評価誌FLOSOLEI 2018
最高得点100点 獲得
*ローマより少し南の高地で採れるイトラーナ種 単一品種
*力強い香りはスパイシーでトマトやバナナ、ハーブなどフルーツを思わせる
*酸度は極めて低く究極のオイル
(ラツイオ州)クワトロチョッキ社 1888年設立
*52ha 40,000L
*スピーデイな加工で究極の低酸度(0.09)を実現
デイアシス(Diases)
<次回入荷予定>
*250ml ボトル(¥2,550)
*3種類種ブレンド *アー,モンド、ナッツとローズのほのかな香り
*生野菜に良く合う *酸度低く入手困難なオイル
(カンパーニャ州)トレッタ社 1888年
・10ha 2,500L
・評価誌で常に高い評価
フイゴリ(Figoli)
<次回入荷予定>
2013年の世界評価誌、イタリア評価誌で高得点を得た新しい商品です!
*2種類種でブレンド *有機栽培の認証
*世界のオリーブオイル ベスト20に選ばれる *南イタリアの生き生きとし
た香り*魚介類に良く合う
(カラブリア州)フィゴリ社 1941年設立
・31ha 50,000L
・最新の搾油機導入し生産量と味を向上
フレーバーオイル
レモン味/オレンジ味 オイル 250ml 各 (¥2470)
*オリーブオイルとカラブリアン産レモン・オレンジを一緒にすり潰した
フレーバーオイル
*フレッシュな果実のみを使用し自然なやさしい香り
*魚介のアンテイパスト、パスト、ドルチェ料理に合う
(アップリッオ州) トンマゾーマシャント社 1874年設立
・家族経営農園・オーガニック体制・手摘み収穫
*100mlボトル(レモン/オレンジ)
新商品 ¥1480(税込み)(次回入荷予定)
オリオ(Olio)
2013年 SOL D’ORO(最高金賞)を受賞
*250ml ボトル(¥2000)
<新着入荷>
*500ml ボトル(¥3200)
<新着入荷>
若草を思わせる青々とした香り、ほのかなアーモンドの風味、後から感じる適度な辛みと苦味が特徴です。ノンフィルター。
量り売り 200ml ¥1120 より