オリーブオイル各種

新商品 ギリシャ・クレタ島産「MANOLI」

       1000ml(1L) 缶 ¥3800

エーゲ海の豊かな恵みから生まれる酸化度0.21%の高品質

フレッシュオイル

*オリーブ農家のコロネイキ種100%使用

*手摘み収穫のコールドプレス抽出

ポリフェノールを多く含みピリリとフルーティな味わい

*身体が喜ぶ栄養たっぷり(抗酸化作用の栄養素)

サラダや揚げ物、アフィジョ等気持ちたっぷり使用の場合にピッタリです

 

サンタクローチェ・サンタ ロハ(Santa Croce & Santa’ Aloja)

*250ml(¥1700)

・500ml(¥2800)ボトル
1L陶器瓶(¥8880)、量り売り 200ml(¥920)より
*コラテイナー種100% *最新鋭のコールドプレス機による搾り
*緑色を帯びた黄金色 *高い栄養価と味と香り *青りんご風味
*酸度0.2 *そのまま飲めるオイル *アートなデザインのボトル

1L陶器瓶 ¥8880(次回入荷予定)

(プーリア州)サンタクローチェ社 1650年設立
・42ha 25,000L 生産
・手作業によるオリーブ収穫と石臼による圧搾、伝統品質

ウリアーリー(Uliari)

*250ml(¥1850)<次回入荷予定>

*500ml

¥2850)<次回入荷予定>

量り売り

<次回入荷予定>200ml(¥920)より
*ポサーナとセミダーナ2種のブレンド *欠点のない複雑な味
*カルチョッホと草の香りが個性的 *リピーターの多いオイル
*調和のとれた滑らかな味はどんな料理にも合う

バッタ(Batta)

*<新着入荷>

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*250ml(¥2480)・500ml (¥3980)ボトル

<次回 入荷予定>
*4種類種のブレンド *各種コンテストで必ず金賞
*酸度0.11~0.15 極めて低い *サラットした中でも力強い香りと味
(ウンブリア州)バッタ社 1923年設立
・6.5ha 4800L 生産
・頑固なまでに拘ったオイル作り

ヴァニーニ・オズヴァルト(Vanini Osvaldo)

*250ml(¥2280)500ml(¥3280)ボトル

*<次回入荷予定>

上澄みオイルをボトルリングした数量限定のアフィオラート500ml(¥3500)
 ☆<次回入荷予定!>☆

 

*3種類種のブレンド *舌の上にフルーテイな余韻 *和食との相性グッド
*エレガントで繊細な風味、白身魚やサラダに良く合う

(ロンバルデイア州)ヴァニーニ社 1850年設立
・6.5ha  7,000L
・石臼での圧搾と伝統的なプレス法。手間が掛かるが美味しいオイル

I-77

*250ml(2380円)<次回入荷予定

*500ml(3200円)<次回入荷予定>

<*伝統的な石臼方式での生産 *マイルドな香りにも味には力強さ
*レッチーノ1種の単一品種 *ローズマリーや青いトマトの香り

(アプルッツツオ州) ラ・セルボッタ社 1964年設立
・6ha 12,000L
・石臼で丁寧に作られる ・海外からの注文殺到

 

オリパストロ(Olivastro)

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*500mlボトル(¥4580)

*250mlボトル(¥2780)

*100mlボトル(¥1380)

 限定数量 <新着入荷>

評価誌FLOSOLEI 2018

最高得点99 獲得

*ローマより少し南の高地で採れるイトラーナ種 単一品種
*力強い香りはスパイシーでトマトやバナナ、ハーブなどフルーツを思わせる
*酸度は極めて低く究極のオイル

(ラツイオ州)クワトロチョッキ社 1888年設立
*52ha 40,000L
*スピーデイな加工で究極の低酸度(0.09)を実現

 

デイアシス(Diases)

<次回入荷予定>

*250ml ボトル(¥2,550)
*3種類種ブレンド *アー,モンド、ナッツとローズのほのかな香り
*生野菜に良く合う *酸度低く入手困難なオイル

(カンパーニャ州)トレッタ社 1888年
・10ha 2,500L
・評価誌で常に高い評価

 

 

フイゴリ(Figoli)

*250ml(¥1,950) *500ml(¥2980)

<次回入荷予定

 2013年の世界評価誌、イタリア評価誌で高得点を得た新しい商品です!

*2種類種でブレンド *有機栽培の認証
*世界のオリーブオイル ベスト20に選ばれる *南イタリアの生き生きとし
た香り*魚介類に良く合う

(カラブリア州)フィゴリ社 1941年設立
・31ha 50,000L
・最新の搾油機導入し生産量と味を向上

 

フレーバーオイル

レモン味/オレンジ味 オイル 250ml  各 (¥2,270)
*オリーブオイルとカラブリアン産レモン・オレンジを一緒にすり潰した
フレーバーオイル
*フレッシュな果実のみを使用し自然なやさしい香り
*魚介のアンテイパスト、パスト、ドルチェ料理に合う
(アップリッオ州) トンマゾーマシャント社 1874年設立
・家族経営農園・オーガニック体制・手摘み収穫

100mlボトル(レモン/オレンジ)

新商品 ¥1480(税込み)


オリオ(Olio)

2013年 SOL D’ORO(最高金賞)を受賞

*250ml ボトル(¥1,730)

*500ml ボトル(¥2,860)

若草を思わせる青々とした香り、ほのかなアーモンドの風味、後から感じる適度な辛みと苦味が特徴です。ノンフィルター。

量り売り 200ml ¥920